Explosión de salud para los británicos ya que más de la mitad de nuestra dieta está relacionada con ataques cardíacos

Feb 06, 2024

Una revisión de los alimentos ultraprocesados ​​(UPF), ricos en sal y azúcar y utilizados en refrigerios populares, encontró que aumentan los riesgos cardiovasculares en un 24%, mientras que el 60% de la dieta promedio del Reino Unido se compone de UPF.

Más de la mitad de la dieta británica está relacionada con ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, advierten los expertos.

Una revisión de los alimentos ultraprocesados, ricos en sal y azúcar y utilizados en refrigerios populares, encontró que aumentan los riesgos cardiovasculares en un 24%.

Se produce cuando el Mirror revela que es casi imposible encontrar productos frescos y saludables en las zonas más pobres.

El fundador de Leon, Henry Dimbleby, dijo: “Esto debería ser una llamada de atención.

“Si hay algo inherente al procesamiento de alimentos que es dañino, entonces eso es un desastre.

“Gran Bretaña es particularmente mala para los alimentos ultraprocesados.

“Está acumulando problemas para el futuro. Si no hacemos nada, una oleada de daños afectará al NHS”.

Los UPF constituyen el 60% de la dieta promedio del Reino Unido. Sólo Estados Unidos consume más.

Los UPF incluyen la mayoría del pan de supermercado, así como sándwiches, sopas y patatas fritas comprados en tiendas y, a menudo, tienen un alto contenido de sal y azúcar.

“Tienen aditivos artificiales nocivos para la salud para mejorar el sabor y la vida útil, incluidos edulcorantes, colorantes y agentes de volumen.

En su mayoría, no se utilizan en la cocina casera, pero son más baratos en los alimentos producidos en masa.

Los UPF suelen tener un bajo contenido de fibra y carecen de los nutrientes presentes en los alimentos frescos como las frutas y verduras y el pan casero.

La directora médica de la British Heart Foundation, la Dra. Sonya Babu-Narayan, dijo: “Existe una preocupación cada vez mayor sobre los vínculos que se muestran entre las UPF y las enfermedades cardiovasculares.

"No sabemos hasta qué punto esto se debe a los aditivos artificiales o a los altos niveles de sal, azúcar y grasa que estos alimentos tienden a contener".

Los conservadores contrataron al señor Dimbleby para realizar una revisión independiente del sistema alimentario.

Pero renunció en marzo después de que los ministros se negaron a actuar según sus numerosas recomendaciones.

Dimbleby añadió: “Necesitamos un cambio en nuestros hábitos culinarios para comer más alimentos cocinados desde cero, con más verduras y fibra.

"Eso es realmente difícil en la práctica, requiere un enorme cambio cultural".

El hallazgo se produjo en una revisión de 10 estudios que involucraron a 325.000 personas y que se presentaron en el congreso de la Sociedad Europea de Cardiología en Ámsterdam.

Un segundo estudio de 10.000 mujeres australianas de mediana edad mostró que aquellas que comían más UPF tenían un 39% más de probabilidades de desarrollar presión arterial alta.

El Departamento de Salud y Asistencia Social dijo: "Hemos introducido legislación para restringir la colocación y promoción de ciertos productos en los supermercados para desalentar las opciones no saludables".

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